北京長安壹號

這攤是肉依約的還約了正宗美食專家愛咪，
長安一號就在北京的Hyatt裡面，
這麼一來我的北京烤鴨之旅就只差1949沒吃到了，
一路吃下來我還最喜歡長安一號的烤鴨，
比起大董的極度假掰長安一號低調的多，
不過價格相對也比較高吃下來一人約RMB300，
有好的氣氛和食物讓人覺得很值得，



兩本的菜單做的很有質感，



擺盤、食器都是低調奢華的走向，



食物的價格都不便宜海鮮類一盤RMB148起跳，
醬爆龍蝦要假RMB888好驚人，
在這裡卯起來點荷包肯定大傷，



我們的位置旁就可以看見蔬菜冷藏櫃，
每種青菜都洗的乾乾淨淨分好類，



餐廳裡的客人其實不少，
要來最好都要先訂位，



位置另一旁的櫃子是茶壼展示櫃，



一開始的涼菜就很好吃，



麻辣的花生相當的開胃，



小米粥好小一碗但很不錯，



我第一次吃到生的茼蒿，
說真的茼蒿還是煮熟了比較好吃，



這個高麗菜很香甜很適合配白飯，



北京的炸醬麵點一份來試試，
炸醬真的還蠻香的就是有點油，



燒餅是拿來夾鵝肝的，



這個鵝肝很不錯可是要趁熱吃，
冷掉的話腥味會有點跑出來，



最重要的就是這隻壓軸的鴨啦，
師父一樣會在位置旁邊片鴨，



烤鴨的夾料是小黃瓜和蔥，



沾料一共有三種糖更是北京烤鴨必備，



鴨皮超級油亮這個超級棒，
一入口鴨油的香氣四散卻不會膩，
北京烤鴨的強項真的是鴨板啊！



鴨肉也還不錯不過驚豔度低了點，



皮帶肉是我的最愛好想要配白飯，



最後的鴨架煮了鴨湯很清淡好喝，
食物很不錯外服務也算及格，
整體來說是一家適合犒賞自己的好餐廳，



飯後我們還到一樓的咖啡廳喝飲料聊天， 我點的熱茶相當的好喝喔！

延伸閱讀：
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Ambrose the Epicure 惡鬼閣樓觀點 - 中國北京：北京烤鴨，花家怡園、長安一號、利群